Si! Vero. Se conosco qualcosa, sopratutto di vino, devo sempre ringraziare qualcuno! Uno è Remo! Chi è?Vorrei poterlo descriverlo in qualche modo, ma non ci riesco: non sono, come sapete, ne la penna di Raimond Carver ne l'occhio arguto di Giuseppe Pino. Remo Pasquini è un "artista" del legno, compagno di indimenticabili bevute. Io con lui sono sempre in debito, gran parte delle bottiglie della mia TOP TEN le ho bevute grazie a lui. Questa nella foto è una di quelle! Mondiale, rara, unica!

Chi intonava quel coro e chi si augurava la secessione non sapeva dell'esistenza di questo vino; avrebbe abbandonato subito l'impresa! Questo esemplare è un 1978 bevuto al San Domenico di Imola in una piovosa giornata di inizio settembre. La produzione cessò nel 1998 quando il Principe Alberico Boncompagni Ludovisi decise di espiantare quasi tutti i vigneti, senza dare spiegazioni alcuna. Un solo elemento di cronaca: Piero Antinori nel 1966 aveva sposato sua figlia Francesca. A pensar male.....

Siamo diventati ormai tutti dei pedinatori, un pò Facebook ma soprattutto Twitter (per quello che mi riguarda) ti porta a seguire e poi inevitabilmente conoscere le persone, i loro mestieri e in fondo anche i loro valori. Era appena passato Natale e non stanco di aver già assaggiato un numero importante di Panettoni (32 nel 2011 38 nel 2012) mi conquista un tweet di Salvetti. Qualche giorno ricevo tutti i suoi prodotti! Fantastici. La vita cambia incontrando gente...anche su Twitter!